{"product_id":"sudtiroler-alta-badia","title":"Südtiroler Alta Badia","description":"\u003cstrong\u003eAlta Badia - der würzige Hartkäse aus Italien!\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/9455\/9064\/files\/alt_d6a0ac8056b14eefb44c149ad75de9da__cr0_10.jpg?v=1788853716\" alt=\"Südtiroler Alta Badia\" loading=\"lazy\" style=\"display:block;width:100%;height:auto;border-radius:14px;margin:18px 0;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSo einzigartig, wie das gleichnamige Dolomitental ist auch der würzige Hartkäse Alta Badia. Ein lang gereifter, kräftiger Käse und ein echter Genuss für jeden Käsefreund. Der Hartkäse ist mindestens 6 Monate gereift, hat eine rustikale dunkelgelber Rinde und hellgelben, festen Teig ohne Lochung. Die Konsistenz am Gaumen kurz und fest aber denoch sehr geschmeidig. Der würzig, intensive ist mit dunklem Brot, Kartoffeln oder Speck ein wahrer Genuss\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eBester Käse aus bester Milch\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/9455\/9064\/files\/alt_kuehe.png?v=1788852436\" alt=\"Südtiroler Alta Badia\" loading=\"lazy\" style=\"display:block;width:100%;height:auto;border-radius:14px;margin:18px 0;\"\u003e \u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Unsere gute Alpen Heumilch wird gänzlich ohne Futter aus Silage und kontrolliert gentechnikfrei erzeugt. Im Sommer sind saftige Gräser und Kräuter und im Winter Heu und mineralstoffreicher Getreideschrot die Nahrungsquelle der Heumilchkühe. Aufgrund der Artenvielfalt der Pflanzen auf den Gebirgsweiden ist die Heumilch von höchster Qualität sowie bestem Geschmack und somit der ideale Rohstoff für Käse.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eLeckere Rezeptidee: Käsespätzle\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/9455\/9064\/files\/alt_cheesenoodles174858_1920.jpg?v=1788853729\" alt=\"Südtiroler Alta Badia\" loading=\"lazy\" style=\"display:block;width:100%;height:auto;border-radius:14px;margin:18px 0;\"\u003e Du brauchst: \u003cul\u003e \u003cli\u003e300g Alta Badia\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e1\/2 Bund Schnittlauch (zum Bestreuen)\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e1 1\/2 EL Butterschmalz\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e3 Eier\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e300 g Mehl\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e60 g Butter\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e150 ml Milch (je nach Konsistenz des Teigs)\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eSalz, Pfeffer und Muskatnuss\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e Zubereitung: \u003col\u003e \u003cli\u003eAus Eier, Mehl, Butter, Milch, Salz, Pfeffer einen Spätzleteteig formen\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eEinen großen Topf Salzwasser auf den Herd stellen und zum Kochen bringen\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eSobald das Wasser kocht, den Spätzleteig mit einem Spätzlesieb oder einem Spätzlehobel in das Wasser drücken. Falls du weder das eine noch das andere parat hast, kannst du den Teig auch von einem Schneidbrett Stück für Stück ins Wasser schaben.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eSobald die Spätzle aufsteigen und an der Oberfläche schwimmen, das Wasser abgießen.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eIn einer großen Pfanne das Butterschmalz erhitzen und die Spätzle darin kurz anbraten. Den geriebenen Bergkäse hinzugeben, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.\u003c\/li\u003e \u003c\/ol\u003e \u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003ePasteurisierte Milch, Milchsäurebakterien, Salz,mikrobieller Labaustauschstoff, LAKTOSEFREI\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eTipp:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Bestell für die perfekte Lagerung unser \u003ca href=\"\/products\/kase-frischepapier\"\u003eKäse-Frischepapier\u003c\/a\u003e gleich dazu.","brand":"Almgourmet","offers":[{"title":"150g","offer_id":58396975038808,"sku":"107-150G","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300g","offer_id":58396975071576,"sku":"107-300G","price":13.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"450g","offer_id":58396975104344,"sku":"107-450G","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"600g","offer_id":58396975137112,"sku":"107-600G","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/9455\/9064\/files\/alta1_white.jpg?v=1788784462","url":"https:\/\/pelmisleskateshop.com\/products\/sudtiroler-alta-badia","provider":"Almgourmet Tiroler Delikatessen ","version":"1.0","type":"link"}