{"product_id":"tiroler-bergalmkase-mild-6-monate-gereift-4-stuck-je-500-g","title":"Bergkäse, milder Bergalmkäse aus Österreich, 6 Monate gereift","description":"\u003cstrong\u003eMild und Lecker!\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/9455\/9064\/files\/alt_cheese2217642_1920.jpg?v=1788860140\" alt=\"Bergkäse, milder Bergalmkäse aus Österreich, 6 Monate gereift\" loading=\"lazy\" style=\"display:block;width:100%;height:auto;border-radius:14px;margin:18px 0;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer Österreicher Bergalmkäse zählt zu den beliebtesten Hartkäsesorten aus Rohmilch und besticht mit seinem unvergleichlich kernigen Geschmack, der ihn zum Genuss werden lässt. Daher wird er auch zu den Bergkäsespezialitäten gezählt. Nach altbewährter Tradition fertigen professionelle Käsemeister die 30 Kilo-Laibe mit Liebe und Leidenschaft an. Diese mit allen Sinnen durchgeführte Arbeit wirkt sich positiv auf die Qualität des beliebten Lebensmittels aus, was die zahlreichen Auszeichnungen sowie die rege Nachfrage eindrucksvoll beweisen.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Die liebevoll gehaltenen Hochalmkühe, die in der malerischen Umgebung der Österreicher Alpen die Heumilch produzieren, sind der erste Schritt auf dem Weg zum fertigen Bergkäse. Der aus der Milch entstehende natürliche Lab, der die einzigartigen Aromen der Tiroler Almen beinhaltet, reift anschließend 6 Monate lang, um sein Geschmackspotential vollständig zu entfalten. \u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eFeiner Käse aus guter Milch\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/9455\/9064\/files\/alt_kuehe.png?v=1788852436\" alt=\"Bergkäse, milder Bergalmkäse aus Österreich, 6 Monate gereift\" loading=\"lazy\" style=\"display:block;width:100%;height:auto;border-radius:14px;margin:18px 0;\"\u003e \u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Unsere gute Alpen Heumilch wird gänzlich ohne Futter aus Silage und kontrolliert gentechnikfrei erzeugt. Im Sommer sind saftige Gräser und Kräuter und im Winter Heu und mineralstoffreicher Getreideschrot die Nahrungsquelle der Heumilchkühe.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKleiner Ausblick in die Welt der Käsesorten:\u003c\/strong\u003e \u003col\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHartkäse:\u003c\/strong\u003e Hartkäse braucht Zeit, damit er im Reifekeller seine wunderbaren Aromen entwickeln kann. Seine kräftige Note entsteht nämlich mit der Zeit – das macht Hartkäse so beliebt als Würzkäse.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWeichkäse:\u003c\/strong\u003e Weichkäse zeichnet sich durch eine herrliche Cremigkeit aus. Dabei deckt er die gesamte Geschmackspalette von sanft bis kräftig-aromatisch ab.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFrischkäse:\u003c\/strong\u003e Frischkäse ist der einzige Käse, der nicht reifen muss. Sein leicht säuerliches, frisches Aroma ist pur genauso lecker wie in Rezepten für Süßes und Herzhaftes.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchafskäse:\u003c\/strong\u003e Schafskäse ist eine begehrte Käse-Spezialität. Obwohl Schafsmilch rar ist, ist die Auswahl an Schafskäse-Sorten vielfältig und deckt eine breite Geschmacksskala von mild bis würzig ab.\u003c\/li\u003e \u003c\/ol\u003e \u003cem\u003eUnsere Bergkäsestücken wiegen immer 500g, die Auswahl 1 kg beinhaltet 2 Stk mit 500g, bei 1,5 kg bekommst du 3 Stk. à 500g und 4 Stk. mit 500g Gewicht kommen bei 2 kg zu dir. \u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eHeumlich\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eKuhrohmilch\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eKochsalz\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eLab\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eKäsereikulturen\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e45% Fett i.Tr.,\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eFett absolut ca. 34%\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eRinde zum Verzehr geeignet\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eohne Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eohne Gentechnik hergestellt\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eim Winter Betacarotin (natürlicher Farbstoff)\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLAKTOSEFREI\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e Unser Österreicher Bergalmkäse schmeckt besonders gut zu frischem Speck aus unserem Sortiment.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eHeumilch:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Unsere gute Heumilch wird gänzlich ohne Futter aus Silage und kontrolliert gentechnikfrei erzeugt. Im Sommer sind saftige Gräser und Kräuter und im Winter Heu und mineralstoffreicher Getreideschrot die Nahrungsquelle der Heumilchkühe. Aufgrund der Artenvielfalt der Pflanzen auf den Gebirgsweiden ist die Heumilch von höchster Qualität sowie bestem Geschmack und somit der ideale Rohstoff für Käse.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eRohmilch:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Wird die Heumilch auf max. 40°C erhitzt, bleibt die Flora, eine Gemeinschaft von vielen Milchsäurebakterien, erhalten und kann individuelle Käsecharaktere entwickeln. Man spricht hier von Rohmilch. \u003cstrong\u003eKeine Verwendung von Kunstdünger und anderen Agrochemikalien!\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eWeinempfehlung:\u003c\/strong\u003e \u003c\/em\u003e\u003cem\u003eSüdtiroler Lagrein \u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTipp:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Bestell zur optimalen Lagerung unser \u003ca href=\"\/products\/kase-frischepapier\"\u003eKäse-Frischepapier\u003c\/a\u003e gleich dazu!","brand":"Almgourmet","offers":[{"title":"500g","offer_id":58591549784408,"sku":"101-500G","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg (spare 1,80 €)","offer_id":58591549817176,"sku":"101-1000G","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,5kg (spare 4,20 €)","offer_id":58591549849944,"sku":"101-1500G","price":46.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg (spare 7,60 €)","offer_id":58591549882712,"sku":"101-2000G","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0998\/9455\/9064\/files\/Tiroler_Bergalm_Kaese_189.jpg?v=1788511861","url":"https:\/\/pelmisleskateshop.com\/products\/tiroler-bergalmkase-mild-6-monate-gereift-4-stuck-je-500-g","provider":"Almgourmet Tiroler Delikatessen ","version":"1.0","type":"link"}